بلغور شیر تازه مناسب برای تهیه سوپ و غذاهای محلی در فصل سرما
روش تهیه آش بلغور شیر:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد، آب سرد و بلغور شیر را اضافه می کنیم (نیازی به ادویه ندارد) ومیگذاریم کم کم بجوشد تا آماده گردد
در صورت تمایل می توانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید.
در صورت تمایل شلغم ها را شسته و پوست گرفته و به تکه های درشت تقسیم کرده و به آش اضافه می کنیم.
خواص بلغور گندم در آش بلغور شیر
بلغور گندم غلظت بالاتر و انواع مختلفی از مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و فسفر را نسبت به گندم تصفیه شده ارائه می دهد و باعث می شود که حتی برای سلامت انسان مفیدتر باشد.
برخی از اجزای اصلی بلغور گندم شامل آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، نیاسین، مس، فسفر، منگنز، فیبر و پروتئین غذایی هستند. همچنین مقدار کمی کالری و چربی دارد که می تواند غذای بسیار مهمی برای افرادی باشد که رژیم غذایی دارند.
هنگامی که بلغور گندم در بدن تجزیه می شود، تمام این مواد ارزشمند بدن شما را تقویت می کنند
🛍🛍فروشگاه زعفران وخشکبار برادران جعفری
